best chikan chilli kaise banate hain – चिकन चिल्ली बनाने का तरीका
chikan chilli recipe – चिकन मिर्च एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है जो अपने मसालेदार और तीखे स्वाद के लिए जाना जाता है। यह व्यंजन चिकन के रसीले टुकड़ों के साथ बनाया जाता है जिन्हें मसालों के मिश्रण में मैरीनेट किया जाता है और फिर प्याज, टमाटर और हरी मिर्च के साथ पकाया जाता है।
इसके बाद डिश को ताजी धनिया पत्तियों के उदार छिड़काव के साथ समाप्त किया जाता है। चिकन मिर्च मसालेदार भोजन पसंद करने वालों के लिए एक आदर्श व्यंजन है और यह आपके नियमित भोजन की दिनचर्या में कुछ विविधता जोड़ने का एक शानदार तरीका है। इस लेख में, हम एक स्वादिष्ट चिकन मिर्च रेसिपी साझा करेंगे जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। तो चलो शुरू हो जाओ!
chikan chilli kaise banate hain – चिकन चिल्ली बनाने की विधि
चिकन चिल्ली बनाने की विधि – नमस्कार दोस्तों, इंडियन रेसिपी हिंदी में (Indian Recipes Hindi Mai) आपका स्वागत है।
आज हम बनाएंगे चिकन चिल्ली (chikan chilli) और चिकन चिल्ली कैसे बनाते हैं को जानेंगे हिंदी में, chikan chilli kaise banate hain bahut hi aasaan hai jo ki hum aage bahtaange.
chikan chilli banane ki recipe – चिकन चिल्ली बनाने की विधि
chikan chilli banane ki vidhi – Hum ne aap k liye youtube ka best chikan chilli banane ki vidhi ka video niche attach kiya hai, jis sai aap ko चिकन चिल्ली बनाने की विधि ki puri jankari aur achhi tera sai miligee.
chalie suru kr tai hai चिकन चिल्ली कैसे बनाते हैं ke liye hame chahiye:-
सामग्री – Ingredients for chikan chilli recipe :-
Note : agar aap ko chikan chilli banane ka tarika ka video dekhna hai to aap niche scroll krai.
- 500 ग्राम बोनलेस चिकन छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच कॉर्न फ्लोर
- 2 बड़े चम्मच मैदा
- 1 छोटा चम्मच नमक
- 1 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 1 अंडा, फेंटा हुआ
- तलने के लिए तेल
- 2 टेबल स्पून तेल
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 1 हरी शिमला मिर्च, कटी हुई
- 1 लाल शिमला मिर्च, कटी हुई
- 2-3 हरी मिर्च, कटी हुई
- 1 बड़ा चम्मच लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 1 बड़ा चम्मच अदरक, कीमा बनाया हुआ
- 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
- 1 बड़ा चम्मच सिरका
- 1 टेबल स्पून टोमैटो केचप
- 1 छोटा चम्मच चीनी
- नमक स्वाद अनुसार
- 1/4 कप पानी
- 1 टेबल स्पून कॉर्नफ्लोर 2 टेबल स्पून पानी में घोला हुआ
- स्प्रिंग अनियन, गार्निश के लिए कटा हुआ
नोट: हरी मिर्च की मात्रा अपने मसाले के अनुसार कम या ज्यादा करें।
chikan chilli kaise banate hain – चिकन चिल्ली बनाने का तरीका (step by step):-
1. एक कटोरे में, बोनलेस चिकन, कॉर्नफ्लोर, मैदा, नमक, काली मिर्च और फेंटे हुए अंडे को तब तक मिलाएं जब तक कि चिकन अच्छी तरह से कोट न हो जाए।
2. मध्यम आंच पर एक गहरे फ्राइंग पैन में तेल गरम करें। – तेल के गर्म होते ही चिकन के टुकड़े डालकर सुनहरा भूरा और क्रिस्पी होने तक फ्राई करें. चिकन को पैन से निकालें और अलग रख दें।
3. उसी पैन में 2 टेबल स्पून तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें। कटा हुआ प्याज, हरी शिमला मिर्च, लाल शिमला मिर्च और हरी मिर्च डालें। सब्जियों को थोड़ा नरम होने तक 2-3 मिनट तक चमचे से चलाते हुए भूनें।
4. पैन में कीमा बनाया हुआ लहसुन और अदरक डालें और एक और मिनट के लिए भूनें।
5. पैन में सोया सॉस, विनेगर, टोमैटो केचप, चीनी और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाकर 1-2 मिनट तक पकाएं।
6. पैन में 1/4 कप पानी डालें और उबाल आने दें।
7. तले हुए चिकन के टुकड़ों को पैन में डालें और सॉस के साथ अच्छी तरह मिला लें।
8. एक छोटे कटोरे में, 1 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर को 2 टेबलस्पून पानी के साथ घोल बनाने के लिए मिलाएं। पैन में घोल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सॉस के गाढ़ा होने तक और 1-2 मिनट तक पकाएं।
9. कटे हुए प्याज़ से गार्निश करें और स्टीम्ड राइस या नूडल्स के साथ गरमागरम परोसें। अपने स्वादिष्ट मिर्च चिकन का आनंद लें!
Video – chikan chilli recipe in hindi – चिकन चिल्ली बनाने की विधि
Best YouTube video for chikan chilli banane ki vidhi – चिकन चिल्ली कैसे बनाते हैं
chikan chilli recipe card
| तैयारी का समय (preparation time) | 30M |
| खाना पकाने के समय (cooking time) | 30M |
| कुल समय (total time) | 1H |
| प्रकार (Type) | Main Course |
| भोजन (Cuisine) | Chinese |
| कैलोरी (chikan chilli calories) | 200-250 calories per serving (100g) |
chikan chilli banane ki vidhi – चिकन चिल्ली कैसे बनाते हैं
चिकन मिर्च की जड़ें उत्तरी भारतीय राज्य उत्तर प्रदेश में हैं, जहां यह एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है। माना जाता है कि इस व्यंजन की उत्पत्ति लखनऊ शहर में हुई थी, जो अपनी समृद्ध पाक विरासत के लिए प्रसिद्ध है। चिकन मिर्च भारतीय और चीनी स्वादों का मिश्रण है, क्योंकि इसमें सोया सॉस और सिरके का उपयोग शामिल है, जो आमतौर पर चीनी व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। समय के साथ, यह व्यंजन पूरे भारत में भोजन प्रेमियों के बीच पसंदीदा बन गया है और अब कई भारतीय रेस्तरां में एक प्रधान है। इसके मसालों और स्वादों के अनूठे मिश्रण ने इसे उन लोगों के लिए एक लोकप्रिय विकल्प बना दिया है जो कुछ नया और रोमांचक आज़माना चाहते हैं।
चिकन चिल्ली बनाने का तरीका – इस चिकन चिल्ली रेसिपी की मुख्य सामग्री में बिना हड्डी का चिकन, प्याज़, टमाटर, हरी मिर्च, अदरक, लहसुन, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर, नींबू का रस और ताज़ा हरा धनिया शामिल हैं। ये सामग्री एक स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन बनाने के लिए एक साथ आती हैं जो निश्चित रूप से आपकी स्वाद कलियों को मंत्रमुग्ध कर देगी। आप कम या ज्यादा मिर्च पाउडर और हरी मिर्च डालकर अपनी पसंद के अनुसार मसाले के स्तर को समायोजित कर सकते हैं। यह रेसिपी बनाने में आसान है और पूरे भोजन के लिए चावल या नान ब्रेड के साथ परोसी जा सकती है।
chikan chilli banane ki vidhi – युक्तियाँ और बदलाव:
1. डिश को तीखा बनाने के लिए आप इसमें और हरी मिर्च या लाल मिर्च पाउडर डाल सकते हैं।
2. इसे और पौष्टिक बनाने के लिए आप इसमें शिमला मिर्च, गाजर और मटर जैसी सब्जियां भी डाल सकते हैं.
3. अधिक मलाईदार संस्करण के लिए, आप डिश में कुछ ताजी क्रीम या दही मिला सकते हैं।
4. अगर आप इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो आप थोड़ा गरम मसाला या जीरा पाउडर मिला सकते हैं।
5. इसे हेल्दी बनाने के लिए आप चिकन थाई की जगह बोनलेस चिकन ब्रेस्ट का इस्तेमाल कर सकती हैं.
6. इसे वेजिटेरियन डिश बनाने के लिए आप चिकन की जगह टोफू या पनीर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
7. संपूर्ण भोजन के लिए इसे उबले हुए चावल या नान ब्रेड के साथ परोसें।
8. चिकन को कम से कम 30 मिनट के लिए मैरीनेट करना सुनिश्चित करें ताकि फ्लेवर अच्छी तरह से अवशोषित हो जाए।
9. अपनी स्वाद वरीयताओं के अनुसार मसाला समायोजित करें।
10. अतिरिक्त ज़ेड के लिए कुछ नींबू के टुकड़े और कटे हुए प्याज से गार्निश करें
चिकन मिर्च की पोषण संबंधी जानकारी विशिष्ट नुस्खा और प्रयुक्त सामग्री के आधार पर भिन्न हो सकती है। हालाँकि, एक सामान्य नियम के रूप में, यह व्यंजन चिकन के कारण प्रोटीन में उच्च होता है और डीप-फ्राइंग प्रक्रिया के कारण वसा में भी उच्च हो सकता है। नुस्खा में इस्तेमाल किए गए मसाले कुछ स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं, जैसे हल्दी से विरोधी भड़काऊ गुण और जीरा से पाचन लाभ। हालाँकि, सॉस में अतिरिक्त शक्कर और सोडियम भी हो सकते हैं, इसलिए संतुलित आहार के हिस्से के रूप में चिकन मिर्च का सेवन करना महत्वपूर्ण है। इस व्यंजन को सेहतमंद बनाने के लिए, आप बिना हड्डी वाला, बिना त्वचा वाला चिकन चुन सकते हैं और इसे डीप फ्राई करने के बजाय बेक या ग्रिल कर सकते हैं। आप सॉस में कम तेल का उपयोग भी कर सकते हैं और पोषक तत्वों की मात्रा बढ़ाने के लिए अधिक सब्जियां डाल सकते हैं।
अगर आपने yai chikan chilli banane ka tarika का रेसिपी को ट्राई किया है या इस recipe को पसंद किया है, तो हमें अपने अनुभव के बारे में बताएं । या, क्या आपके पास इसे बेहतर बनाने के सुझाव हैं?
(agar aapane is चिकन चिल्ली बनाने की विधि ko try kiya hai ya is recipe ko pasand kiya hai, to hamen apane anubhav ke baare mein bataen ya, aapke paas ise behtar banane ke sujhav hain to hamen bataen?)
