best mutton chaap kaise banate hain – मटन चाप बनाने का तरीका
mutton chaap recipe – मटन चाप एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है जिसे बहुत से लोग पसंद करते हैं। यह एक स्वादिष्ट और जायकेदार व्यंजन है जिसे नरम मटन चॉप के साथ बनाया जाता है जिसे मसालों के मिश्रण में मैरीनेट किया जाता है और फिर पूर्णता के लिए पकाया जाता है।
पकवान आमतौर पर चावल या नान रोटी के साथ परोसा जाता है और हार्दिक भोजन के लिए एकदम सही है। मटन चाप एक ऐसा व्यंजन है जो सभी उम्र के लोगों द्वारा पसंद किया जाता है और यह आपके भोजन योजना में कुछ विविधता जोड़ने का एक शानदार तरीका है। इस लेख में, हम मटन चाप के लिए एक सरल और आसानी से बनने वाली रेसिपी साझा करेंगे जिसे आप घर पर आजमा सकते हैं। तो चलो शुरू हो जाओ!
mutton chaap kaise banate hain – मटन चाप बनाने की विधि
मटन चाप बनाने की विधि – नमस्कार दोस्तों, इंडियन रेसिपी हिंदी में (Indian Recipes Hindi Mai) आपका स्वागत है।
आज हम बनाएंगे मटन चाप (mutton chaap) और मटन चाप कैसे बनाते हैं को जानेंगे हिंदी में, mutton chaap kaise banate hain bahut hi aasaan hai jo ki hum aage bahtaange.
mutton chaap banane ki recipe – मटन चाप बनाने की विधि
mutton chaap banane ki vidhi – Hum ne aap k liye youtube ka best mutton chaap banane ki vidhi ka video niche attach kiya hai, jis sai aap ko मटन चाप बनाने की विधि ki puri jankari aur achhi tera sai miligee.
chalie suru kr tai hai मटन चाप कैसे बनाते हैं ke liye hame chahiye:-
सामग्री – Ingredients for mutton chaap recipe :-
Note : agar aap ko mutton chaap banane ka tarika ka video dekhna hai to aap niche scroll krai.
- 500 grams mutton chaap (lamb chops)
- 1 कप दही
- 2 बड़े चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- 2 बड़े चम्मच तेल
- 1 बड़ा चम्मच घी (स्पष्ट मक्खन)
- 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 हरी मिर्च, चीरा हुआ
- 1 टेबल स्पून कटी हुई धनिया पत्ती
- गार्निश के लिए लेमन वेजेज।
mutton chaap kaise banate hain – मटन चाप बनाने का तरीका (step by step):-
- मटन चाप को अच्छी तरह से धोकर अच्छी तरह से छान लें।
- एक मिक्सिंग बाउल में दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नमक डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
- मटन चाप को मैरिनेड में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सुनिश्चित करें कि मेरीनेड मटन चाप को अच्छी तरह से कोट करे। मटन चाप को कम से कम 2 घंटे के लिए मैरिनेट करें, हो सके तो रात भर के लिए।
- मध्यम आंच पर एक कड़ाही में तेल गर्म करें।
- मैरिनेटेड मटन चाप को पैन में डालें और लगभग 10-15 मिनट तक मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि मटन चाप अच्छी तरह से ब्राउन न हो जाए और रस सूखना शुरू न हो जाए।
- एक अलग पैन में घी गर्म करें और उसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालें। इन्हें गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।
- हरी मिर्च डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें।
- पका हुआ मटन चाप डालें और इसे अच्छी तरह से हिलाएं, यह सुनिश्चित करें कि मटन चाप तले हुए प्याज और हरी मिर्च के साथ लेपित हो।
- कटी हुई धनिया पत्ती और नींबू के टुकड़े से गार्निश करें।
- नान या चावल के साथ गरम परोसें। अपने स्वादिष्ट मटन चाप का आनंद लें!
Video – mutton chaap recipe in hindi – मटन चाप बनाने की विधि
Best YouTube video for mutton chaap banane ki vidhi – मटन चाप कैसे बनाते हैं
mutton chaap recipe card
| तैयारी का समय (preparation time) | 30M |
| खाना पकाने के समय (cooking time) | 2H30M |
| कुल समय (total time) | 3H |
| प्रकार (Type) | Main Course |
| भोजन (Cuisine) | Indian |
| कैलोरी (mutton chaap calories) | 250-300 calories per serving (100g) |
mutton chaap banane ki vidhi – मटन चाप कैसे बनाते हैं
मटन चाप का एक समृद्ध इतिहास है और यह भारतीय व्यंजनों में एक महत्वपूर्ण व्यंजन है। ऐसा माना जाता है कि इसकी उत्पत्ति मुगल काल में हुई थी और यह शाही परिवारों के बीच पसंदीदा था। पकवान पारंपरिक रूप से तंदूर नामक मिट्टी के ओवन में तैयार किया गया था, जिसने इसे एक धुएँ के रंग का स्वाद और कोमल बनावट दी। समय के साथ, नुस्खा विकसित हुआ है, और भारत के विभिन्न क्षेत्रों ने पकवान में अपना अनूठा मोड़ जोड़ा है। आज, मटन चाप पूरे भारत में रेस्तरां और घरों में परोसा जाने वाला एक लोकप्रिय व्यंजन है और दुनिया भर के लोगों द्वारा इसका आनंद लिया जाता है। इसका समृद्ध स्वाद और कोमल मांस इसे मांस प्रेमियों के बीच पसंदीदा बनाता है और भारतीय व्यंजन तलाशने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए जरूरी है।
मटन चाप बनाने का तरीका – मटन चाप बनाने के लिए मुख्य सामग्री में मटन चॉप्स, दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला पाउडर, नमक, नींबू का रस और तेल शामिल हैं। ये मसाले और सीज़निंग हैं जो डिश को इसका विशिष्ट स्वाद और सुगंध देते हैं। इसके अतिरिक्त, कुछ व्यंजनों में पकवान में अधिक गहराई जोड़ने के लिए प्याज, टमाटर और हरी मिर्च के उपयोग के लिए भी कहा जा सकता है। कुल मिलाकर, इन सामग्रियों का संयोजन मुंह में पानी लाने वाला और संतोषजनक भोजन बनाता है जो निश्चित रूप से आपके परिवार और दोस्तों को प्रभावित करेगा।
mutton chaap banane ki vidhi – युक्तियाँ और बदलाव:
1. मैरिनेशन एक स्वादिष्ट मटन चाप की कुंजी है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए कम से कम 2-3 घंटे या रात भर के लिए मटन चॉप्स को मैरीनेट करना सुनिश्चित करें।
2. मटन चॉप्स को जल्दी पकाने के लिए आप प्रेशर कुकर का इस्तेमाल कर सकते हैं। तेज आंच पर 3-4 सीटी आने तक पकाएं और फिर 10-15 मिनट तक पकाएं।
3. यदि आप मटन चाप का अधिक तीखा संस्करण पसंद करते हैं, तो मैरिनेड में अधिक लाल मिर्च पाउडर या हरी मिर्च डालें।
4. डिश को अधिक क्रीमी और रिच बनाने के लिए आप मैरिनेड में दही या क्रीम भी मिला सकते हैं।
5. एक स्वस्थ संस्करण के लिए, आप मटन चॉप को तलने के बजाय ग्रिल या बेक कर सकते हैं।
6. आप इसे अधिक पौष्टिक और स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें प्याज, टमाटर और शिमला मिर्च जैसी सब्जियां भी डाल सकते हैं।
7. मटन चाप को ताजी धनिया पत्ती से गार्निश करें और चावल के साथ गरमागरम परोसें
मटन चाप एक ऐसा व्यंजन है जो न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि आवश्यक पोषक तत्वों से भी भरपूर होता है। मटन प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, जो मांसपेशियों के निर्माण और मरम्मत के लिए आवश्यक है। इसमें आयरन, जिंक और विटामिन बी12 जैसे आवश्यक विटामिन और खनिज भी होते हैं, जो अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं। पकवान में इस्तेमाल होने वाले मसाले जैसे हल्दी, धनिया और जीरा भी अपने स्वास्थ्य लाभों के लिए जाने जाते हैं। हल्दी, उदाहरण के लिए, विरोधी है
अगर आपने yai mutton chaap banane ka tarika का रेसिपी को ट्राई किया है या इस recipe को पसंद किया है, तो हमें अपने अनुभव के बारे में बताएं । या, क्या आपके पास इसे बेहतर बनाने के सुझाव हैं?
(agar aapane is मटन चाप बनाने की विधि ko try kiya hai ya is recipe ko pasand kiya hai, to hamen apane anubhav ke baare mein bataen ya, aapke paas ise behtar banane ke sujhav hain to hamen bataen?)
