best dum aloo kaise banate hain – दम आलू बनाने का तरीका
dum aloo recipe – दम आलू एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है, जिसे मसालेदार, दही-आधारित ग्रेवी में आलू को पकाकर बनाया जाता है। यह आमतौर पर चपातियों के साथ परोसा जाता है, लेकिन चावल या बिरयानी के साथ भी इसका आनंद लिया जा सकता है। आलू भारतीय खाना पकाने का एक प्रधान है, और इस विशेष व्यंजन का सितारा है।
dum aloo kaise banate hain – दम आलू बनाने की विधि
दम आलू बनाने की विधि – नमस्कार दोस्तों, इंडियन रेसिपी हिंदी में (Indian Recipes Hindi Mai) आपका स्वागत है।
आज हम बनाएंगे दम आलू (dum aloo) और दम आलू कैसे बनाते हैं को जानेंगे हिंदी में, dum aloo kaise banate hain bahut hi aasaan hai jo ki hum aage bahtaange.
dum aloo banane ki vidhi – दम आलू कैसे बनाते हैं
दम आलू भारत के उत्तरी क्षेत्र से उत्पन्न होता है, और विशेष रूप से कश्मीर में लोकप्रिय है, जहां इसे चावल या रोटी जैसे नान के साथ खाया जाता है। दम आलू को अक्सर रेस्तरां में ऐपेटाइज़र या स्टार्टर के साथ-साथ एक मुख्य कोर्स के रूप में भी परोसा जाता है। इसे अक्सर शादियों या खास मौकों पर परोसा जाता है।
एक क्लासिक दम आलू के लिए मुख्य सामग्री आलू, दही, तेल और कई प्रकार के मसाले हैं। मसाले के मिश्रण में आमतौर पर दालचीनी, तेज पत्ता, इलायची, जीरा, प्याज, लहसुन, अदरक, हल्दी, धनिया और गरम मसाला शामिल होते हैं।
dum aloo banane ki vidhi – इस व्यंजन को नियमित दही के लिए सोया दही के स्थान पर शाकाहारी बनाया जा सकता है, या दही के बजाय नारियल के दूध का उपयोग करके शाकाहारी बनाया जा सकता है। जल्दी पकने के लिए आलू को माइक्रोवेव में भी पकाया जा सकता है। इसके अतिरिक्त, अतिरिक्त स्वाद और पोषण संबंधी लाभों के लिए फूलगोभी, हरी बीन्स, या मटर जैसी सब्जियों को पकवान में जोड़ा जा सकता है।
दम आलू एक पौष्टिक और आराम देने वाला व्यंजन है। आलू कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, विटामिन और खनिजों का एक बड़ा स्रोत हैं। डिश में दही कैल्शियम जोड़ता है, जबकि मसाले एंटीऑक्सिडेंट और अन्य स्वास्थ्य लाभ जोड़ते हैं।
dum aloo banane ki recipe – दम आलू बनाने की विधि
dum aloo banane ki vidhi – Hum ne aap k liye youtube ka best dum aloo banane ki vidhi ka video niche attach kiya hai, jis sai aap ko दम आलू बनाने की विधि ki puri jankari aur achhi tera sai miligee.
chalie suru kr tai hai दम आलू कैसे बनाते हैं ke liye hame chahiye:-
सामग्री – Ingredients for dum aloo recipe :-
Note : agar aap ko dum aloo banane ka tarika ka video dekhna hai to aap niche scroll krai.
1. आलू 3
2. प्याज 1
3. टमाटर 2
4. अदरकलहसुन का पेस्ट 1 बड़ा चम्मच
5. हरी मिर्च 2
6. हल्दी पाउडर 1/2 छोटा चम्मच
7. धनिया पाउडर 1 बड़ा चम्मच
8. गरम मसाला 1/2 छोटा चम्मच
9. लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच
10. जीरा पाउडर 1/2 छोटा चम्मच
11. वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच
12. सरसों के दाने 1/2 छोटा चम्मच
13. मेथी 1/2 छोटी चम्मच
14. करी पत्ता 10
15. नमक स्वादानुसार
16. धनिया पत्ती सजाने के लिये
dum aloo kaise banate hain – दम आलू बनाने का तरीका (step by step):-
1. आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। इन्हें एक चुटकी नमक के साथ पानी में उबालें। छान कर अलग रख दें
2. प्याज, टमाटर और हरी मिर्च को बारीक काट लें।
3. एक पैन में तेल गर्म करें। राई डालें और इसे चटकने दें।
4. मेथी और करी पत्ता डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें।
5. कटा हुआ प्याज, टमाटर और हरी मिर्च डालें। प्याज के पारदर्शी होने तक कुछ मिनट तक भूनें।
6. अदरकलहसुन का पेस्ट, हल्दी, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला और लाल मिर्च पाउडर डालें। कुछ सेकंड के लिए भूनें।
7. उबले हुए आलू डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और कुछ मिनटों के लिए भूनें।
8. नमक डालें और सभी चीजों को अच्छे से मिला लें। कुछ मिनट के लिए ढक कर पकाएं।
9. ढक्कन खोलकर बीचबीच में चलाते रहें। आलू के गलने और हल्का सुनहरा होने तक पकाएं।
10. धनिया पत्ती से गार्निश करें और सर्व करें।
Video – dum aloo recipe in hindi – दम आलू बनाने की विधि
Best YouTube video for dum aloo banane ki vidhi – दम आलू कैसे बनाते हैं
dum aloo Recipe Card
तैयारी का समय (preparation time):10M
खाना पकाने के समय (cooking time):25M
कुल समय (total time):35M
प्रकार (Type):Curry
भोजन (Cuisine):Indian
कैलोरी (calories):The number of calories in dum aloo recipe varies depending on the ingredients used and the serving size. Generally, a single serving of dum aloo contains around 200-250 calories.
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(agar aapane is दम आलू बनाने की विधि ko try kiya hai ya is recipe ko pasand kiya hai, to hamen apane anubhav ke baare mein bataen ya, aapke paas ise behtar banane ke sujhav hain to hamen bataen?)
