best bhaji vada kaise banate hain – भाजी वड़ा बनाने का तरीका
bhaji vada recipe – भाजी वड़ा एक लोकप्रिय भारतीय स्ट्रीट फूड है जो हर उम्र के लोगों को पसंद आता है। यह एक स्वादिष्ट नाश्ता है जिसे सब्जियों और मसालों के मिश्रण को डीप फ्राई करके बनाया जाता है, जिसे बाद में चटनी के साथ परोसा जाता है।
यह व्यंजन खस्ता और नरम बनावट का एक आदर्श संयोजन है, और जायके का मिश्रण बस अनूठा है। भाजी वड़ा एक बहुउपयोगी व्यंजन है जिसका आनंद नाश्ते या भोजन के रूप में लिया जा सकता है। इसे बनाना आसान है और इसे आपकी स्वाद वरीयताओं के अनुरूप अनुकूलित किया जा सकता है। इस लेख में, हम एक सरल और आसानी से बनने वाली भाजी वड़ा रेसिपी साझा करेंगे जिसे आप घर पर आजमा सकते हैं।
bhaji vada kaise banate hain – भाजी वड़ा बनाने की विधि
भाजी वड़ा बनाने की विधि – नमस्कार दोस्तों, इंडियन रेसिपी हिंदी में (Indian Recipes Hindi Mai) आपका स्वागत है।
आज हम बनाएंगे भाजी वड़ा (bhaji vada) और भाजी वड़ा कैसे बनाते हैं को जानेंगे हिंदी में, bhaji vada kaise banate hain bahut hi aasaan hai jo ki hum aage bahtaange.
bhaji vada banane ki recipe – भाजी वड़ा बनाने की विधि
bhaji vada banane ki vidhi – Hum ne aap k liye youtube ka best bhaji vada banane ki vidhi ka video niche attach kiya hai, jis sai aap ko भाजी वड़ा बनाने की विधि ki puri jankari aur achhi tera sai miligee.
chalie suru kr tai hai भाजी वड़ा कैसे बनाते हैं ke liye hame chahiye:-
सामग्री – Ingredients for bhaji vada recipe :-
Note : agar aap ko bhaji vada banane ka tarika ka video dekhna hai to aap niche scroll krai.
For Bhaji:
- 2 कप बेसन (बेसन)
- 1 कप बारीक कटा हुआ प्याज
- 1 कप बारीक कटे आलू
- 1/2 कप बारीक कटी हुई धनिया पत्ती
- 1/4 कप बारीक कटी हरी मिर्च
- 1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
- 1 छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट
- 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- नमक स्वाद अनुसारतलने के लिए तेल
वड़ा के लिए:
- 1 cup urad dal
- 1/4 कप चना दाल
- 1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
- 1 छोटा चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट
- 1/2 छोटा चम्मच जीरा
- नमक स्वाद अनुसार
- तलने के लिए तेल
नोट: ये सामग्री भाजी वड़ा बैटर बनाने के लिए हैं। परोसने के लिए आपको अतिरिक्त सामग्री जैसे ब्रेड स्लाइस, हरी चटनी और इमली की चटनी की भी आवश्यकता होगी।
bhaji vada kaise banate hain – भाजी वड़ा बनाने का तरीका (step by step):-
- भाजी बनाने के लिए एक बाउल में बेसन, कटे हुए प्याज, आलू, हरा धनिया, हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और नमक मिलाएं।
- गाढ़ा बैटर बनाने के लिए धीरे-धीरे पानी डालें। यह सुनिश्चित करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं कि कोई गांठ न रहे।
- एक गहरे फ्राइंग पैन में तेल गरम करें। – तेल के गरम होते ही एक चम्मच बैटर तेल में डालें और गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें. अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए तेल से निकालें और एक कागज़ के तौलिये पर रखें।
- वड़ा बनाने के लिए उड़द की दाल और चना दाल को 4-5 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। पानी निथारें और दालों को महीन पीस लें।
- दाल के पेस्ट में अदरक का पेस्ट, हरी मिर्च का पेस्ट, जीरा और नमक डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
- एक गहरे फ्राइंग पैन में तेल गरम करें। – तेल के गरम होते ही दाल के मिश्रण में से थोड़ा सा मिश्रण लेकर उसके गोले बना लें. इसे हल्का सा चपटा करके तेल में डालें। सुनहरा भूरा होने तक तलें। अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए तेल से निकालें और एक कागज़ के तौलिये पर रखें।
- सर्व करने के लिए ब्रेड स्लाइस को आधा काट लें और हर स्लाइस पर हरी चटनी और इमली की चटनी फैलाएं। चटनी के ऊपर एक भाजी और एक वड़ा रखें और दूसरी ब्रेड से ढक दें। गर्म – गर्म परोसें।
अपने स्वादिष्ट भाजी वड़ा का आनंद लें!
Video – bhaji vada recipe in hindi – भाजी वड़ा बनाने की विधि
Best YouTube video for bhaji vada banane ki vidhi – भाजी वड़ा कैसे बनाते हैं
bhaji vada recipe card
| तैयारी का समय (preparation time) | 15M |
| खाना पकाने के समय (cooking time) | 20M |
| कुल समय (total time) | 35M |
| प्रकार (Type) | Appetizer |
| भोजन (Cuisine) | Indian |
| कैलोरी (bhaji vada calories) | 150-200 calories per piece (50g) |
bhaji vada banane ki vidhi – भाजी वड़ा कैसे बनाते हैं
भाजी वड़ा का एक समृद्ध इतिहास है और माना जाता है कि इसकी उत्पत्ति भारत के महाराष्ट्र राज्य में हुई थी। यह शुरुआत में मजदूर वर्ग के बीच एक लोकप्रिय स्नैक था, जो अपने ब्रेक के दौरान एक कप चाय के साथ इसका आनंद लेते थे। समय के साथ, इसने लोकप्रियता हासिल की और पूरे भारत में एक मुख्य स्ट्रीट फूड बन गया। आज, यह दुनिया भर के लोगों द्वारा आनंद लिया जाता है और अक्सर भारतीय रेस्तरां और भोजन उत्सवों में परोसा जाता है। भाजी वड़ा न केवल एक स्वादिष्ट नाश्ता है बल्कि भारतीय संस्कृति और व्यंजनों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा भी है। इसकी लोकप्रियता और बहुमुखी प्रतिभा ने इसे एक प्रिय व्यंजन बना दिया है जिसका सभी पृष्ठभूमि के लोग आनंद लेते हैं।
भाजी वड़ा बनाने का तरीका – भाजी वड़ा की मुख्य सामग्री में बेसन (बेसन), आलू, प्याज, हरी मिर्च, अदरक, लहसुन, हरा धनिया, जीरा, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक शामिल हैं। इन सामग्रियों को एक साथ मिलाकर एक गाढ़ा बैटर बनाया जाता है, जिसे बाद में छोटी गेंदों में आकार दिया जाता है और सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई किया जाता है। इन सामग्रियों का संयोजन भाजी वड़ा को इसका अनूठा स्वाद और बनावट देता है। इसके अतिरिक्त, भाजी वड़ा के साथ परोसी जाने वाली चटनी को इमली, गुड़ और मसालों के साथ बनाया जाता है, जो पकवान में एक तीखा और मीठा स्वाद जोड़ता है। कुल मिलाकर, इस रेसिपी में उपयोग की जाने वाली सामग्रियां आसानी से उपलब्ध हैं और अधिकांश भारतीय रसोई में पाई जा सकती हैं।
bhaji vada banane ki vidhi – युक्तियाँ और बदलाव:
1. भाजी वड़ा को और अधिक पौष्टिक बनाने के लिए आप सब्जी के मिश्रण में कद्दूकस की हुई गाजर, चुकंदर या पालक मिला सकते हैं।
2. अतिरिक्त क्रंच के लिए आप मिश्रण में कुछ कटे हुए मेवे जैसे काजू या बादाम भी मिला सकते हैं।
3. अगर आप भाजी वड़ा को सेहतमंद बनाना चाहते हैं, तो आप उन्हें डीप फ्राई करने के बजाय बेक कर सकते हैं।
4. चटनी को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें कुछ पुदीने की पत्तियां या हरा धनिया मिला सकते हैं।
5. ताज़गी भरे स्वाद के लिए आप भाजी वड़ा को दही या रायते के साथ भी परोस सकते हैं।
6. अगर आप भाजी वड़ा को स्पाइसी बनाना चाहते हैं, तो आप सब्जी के मिश्रण में कुछ हरी मिर्च या लाल मिर्च पाउडर मिला सकते हैं।
7. भाजी वड़ा का अपना अनूठा संस्करण बनाने के लिए आप विभिन्न सब्जियों और मसालों के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं।
8. भाजी वड़े को और भरने के लिए आप इसके साथ परोस सकते हैं
भाजी वड़ा एक स्वादिष्ट और संतोषजनक स्नैक है जिसे बहुत से लोग पसंद करते हैं, लेकिन इसके पोषण मूल्य पर विचार करना महत्वपूर्ण है। जबकि व्यंजन सब्जियों के साथ बनाया जाता है, जो विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत हैं, इसे तेल में भी डीप फ्राई किया जाता है, जो कैलोरी और वसा को बढ़ा सकता है। बेसन, जिसका उपयोग बैटर बनाने के लिए किया जाता है, प्रोटीन और फाइबर में उच्च होता है, लेकिन इसमें कार्बोहाइड्रेट भी अधिक होता है। पकवान में उपयोग किए जाने वाले मसालों के स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं, जैसे सूजन को कम करना और प्रतिरक्षा को बढ़ावा देना। कुल मिलाकर, भाजी वड़ा संतुलित आहार का एक हिस्सा हो सकता है, जब इसे कम मात्रा में सेवन किया जाए और स्वस्थ विकल्पों के साथ जोड़ा जाए।
अगर आपने yai bhaji vada banane ka tarika का रेसिपी को ट्राई किया है या इस recipe को पसंद किया है, तो हमें अपने अनुभव के बारे में बताएं । या, क्या आपके पास इसे बेहतर बनाने के सुझाव हैं?
(agar aapane is भाजी वड़ा बनाने की विधि ko try kiya hai ya is recipe ko pasand kiya hai, to hamen apane anubhav ke baare mein bataen ya, aapke paas ise behtar banane ke sujhav hain to hamen bataen?)
