best Chole Tikki kaise banate hain – छोले टिक्की बनाने का तरीका
Chole Tikki recipe – छोले टिक्की भारत का एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है जो हर उम्र के लोगों को पसंद आता है। यह एक स्वादिष्ट और सेहतमंद नाश्ता है जिसे उबले चने, आलू और मसालों के मिश्रण से बनाया जाता है। फिर टिक्की को क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन होने तक शैलो फ्राई किया जाता है।
यह व्यंजन न केवल बनाने में आसान है बल्कि प्रोटीन और फाइबर से भरपूर है, जो इसे स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोगों के लिए एक आदर्श नाश्ता बनाता है। इस लेख में, हम एक सरल और आसानी से बनने वाली छोले टिक्की रेसिपी साझा करेंगे जिसे आप घर पर बना सकते हैं। तो, चलिए शुरू करते हैं और इस मुंह में पानी लाने वाले स्नैक को बनाना सीखते हैं।
Chole Tikki kaise banate hain – छोले टिक्की बनाने की विधि
छोले टिक्की बनाने की विधि – नमस्कार दोस्तों, इंडियन रेसिपी हिंदी में (Indian Recipes Hindi Mai) आपका स्वागत है।
आज हम बनाएंगे छोले टिक्की (Chole Tikki) और छोले टिक्की कैसे बनाते हैं को जानेंगे हिंदी में, Chole Tikki kaise banate hain bahut hi aasaan hai jo ki hum aage bahtaange.
Chole Tikki banane ki recipe – छोले टिक्की बनाने की विधि
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chalie suru kr tai hai छोले टिक्की कैसे बनाते हैं ke liye hame chahiye:-
सामग्री – Ingredients for Chole Tikki recipe :-
Note : agar aap ko Chole Tikki banane ka tarika ka video dekhna hai to aap niche scroll krai.
- 1 कप उबले चने (छोले)
- 1 मध्यम आकार का उबला हुआ आलू
- 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
- नमक स्वाद अनुसार
- 1 टेबल स्पून हरा धनिया कटा हुआ
- 1 टेबल स्पून कॉर्न फ्लोर
- तलने के लिए तेल
Chole Tikki kaise banate hain – छोले टिक्की बनाने का तरीका (step by step):-
1. एक मिक्सिंग बाउल में उबले चने और उबले आलू को एक साथ मैश कर लें।
2. मिश्रण में जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, नमक और कटा हरा धनिया डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
3. मिश्रण में कॉर्नफ्लोर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। कॉर्नफ्लोर मिश्रण को बांधने में मदद करेगा।
4. मिश्रण को बराबर हिस्सों में बांटकर टिक्की का आकार दें।
5. टिक्की तलने के लिए एक पैन में तेल गर्म करें।
6. तेल के गरम होते ही टिक्की को पैन में धीरे-धीरे डालकर दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक तल लीजिए.
7. टिक्की को पैन से निकालें और अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए टिश्यू पेपर पर रखें।
8. पुदीने की चटनी या इमली की चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
Video – Chole Tikki recipe in hindi – छोले टिक्की बनाने की विधि
Best YouTube video for Chole Tikki banane ki vidhi – छोले टिक्की कैसे बनाते हैं
Chole Tikki recipe card
| तैयारी का समय (preparation time) | 30M |
| खाना पकाने के समय (cooking time) | 20M |
| कुल समय (total time) | 50M |
| प्रकार (Type) | Vegetarian |
| भोजन (Cuisine) | Indian |
| कैलोरी (Chole Tikki calories) | 100-150 calories |
Chole Tikki banane ki vidhi – छोले टिक्की कैसे बनाते हैं
छोले टिक्की का भारतीय व्यंजनों में एक समृद्ध इतिहास और महत्व है। ऐसा माना जाता है कि इसकी उत्पत्ति भारत के उत्तरी क्षेत्र में हुई थी, विशेषकर पंजाब राज्य में। यह व्यंजन पारंपरिक रूप से नाश्ते की वस्तु के रूप में परोसा जाता था और किसानों और मजदूरों के बीच लोकप्रिय था, जिन्हें अपना दिन शुरू करने के लिए पेट भरने और पौष्टिक भोजन की आवश्यकता होती थी।
समय के साथ, छोले टिक्की एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड बन गया और अब पूरे देश में इसका आनंद लिया जाता है। इसे अक्सर विभिन्न प्रकार की चटनी और सॉस के साथ परोसा जाता है, जिससे यह एक बहुमुखी स्नैक बन जाता है जिसे व्यक्तिगत स्वाद के अनुरूप बनाया जा सकता है। आज, छोले टिक्की न केवल एक पसंदीदा स्ट्रीट फूड है बल्कि एक लोकप्रिय पार्टी स्नैक और ऐपेटाइज़र भी है।
छोले टिक्की बनाने का तरीका – छोले टिक्की रेसिपी की मुख्य सामग्री में उबले चने, उबले हुए आलू, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, चाट मसाला, नमक और ब्रेडक्रंब शामिल हैं। ये सामग्रियां किसी भी भारतीय रसोई में आसानी से उपलब्ध हैं और व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं के अनुसार समायोजित की जा सकती हैं।
इन सामग्रियों का संयोजन टिक्की को स्वाद और बनावट का सही संतुलन देता है, जिससे यह भोजन प्रेमियों के बीच एक लोकप्रिय नाश्ता बन जाता है।
Chole Tikki banane ki vidhi – युक्तियाँ और बदलाव:
1. टिक्की को और स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप मिश्रण में कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च और हरा धनिया मिला सकते हैं।
2. आप इसे और अधिक मलाईदार और स्वादिष्ट बनाने के लिए मिश्रण में कुछ कसा हुआ पनीर या पनीर भी मिला सकते हैं।
3. अगर आप टिक्की को सेहतमंद बनाना चाहते हैं, तो आप उन्हें तलने के बजाय बेक कर सकते हैं।
4. छोले टिक्की को पुदीने की चटनी या इमली की चटनी के साथ परोसिये ताकि स्वाद और भी बढ़ जाये।
5. आप इसे और अधिक पौष्टिक बनाने के लिए मिश्रण में कुछ उबले हुए मटर या मकई भी मिला सकते हैं।
6. मसालेदार ट्विस्ट के लिए, आप मिश्रण में कुछ लाल मिर्च पाउडर या गरम मसाला मिला सकते हैं।
7. अगर आप टिक्की को और क्रिस्पी बनाना चाहते हैं, तो मिश्रण में कुछ ब्रेड क्रम्ब्स मिला सकते हैं।
8. आप मिनी टिक्की भी बना सकते हैं और उन्हें पार्टियों या सभाओं में ऐपेटाइज़र के रूप में परोस सकते हैं।
छोले टिक्की एक पौष्टिक नाश्ता है जो प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है। चना, इस रेसिपी का मुख्य घटक है, पौधे-आधारित प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है और फाइबर में भी उच्च है, जो आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराने में मदद करता है। आलू, एक अन्य प्रमुख घटक, कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत है और शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है। इस रेसिपी में इस्तेमाल किए गए मसाले, जैसे कि जीरा और धनिया न केवल स्वाद बढ़ाते हैं बल्कि स्वास्थ्य लाभ भी देते हैं।
जीरा पाचन में सहायता करने और प्रतिरक्षा में सुधार करने के लिए जाना जाता है, जबकि धनिया एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होता है और इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। कुल मिलाकर, छोले टिक्की एक स्वस्थ और संतोषजनक स्नैक है जिसका बिना किसी अपराधबोध के आनंद लिया जा सकता है।
अगर आपने yai Chole Tikki banane ka tarika का रेसिपी को ट्राई किया है या इस recipe को पसंद किया है, तो हमें अपने अनुभव के बारे में बताएं । या, क्या आपके पास इसे बेहतर बनाने के सुझाव हैं?
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