best aloo matar chaat kaise banate hain – आलू मटर चाट बनाने का तरीका
aloo matar chaat recipe – आलू मटर चाट एक लोकप्रिय भारतीय स्ट्रीट फूड है जो हर उम्र के लोगों को पसंद आता है। यह स्वादिष्ट नाश्ता कुरकुरे आलू, कोमल हरे मटर, खट्टी इमली की चटनी और तीखी हरी चटनी का एक उत्तम मिश्रण है। यह दिन के किसी भी समय के लिए एक उत्तम नाश्ता है और इसे हल्के भोजन या झटपट नाश्ते के रूप में लिया जा सकता है।
पकवान तैयार करना आसान है और इसमें न्यूनतम सामग्री की आवश्यकता होती है, जिससे यह कई लोगों के लिए एक पसंदीदा नुस्खा बन जाता है। इस लेख में, हम आलू मटर चाट के लिए एक सरल और आसानी से बनने वाली रेसिपी साझा करेंगे जिसे आप घर पर बना सकते हैं और अपने परिवार और दोस्तों के साथ आनंद ले सकते हैं।
aloo matar chaat kaise banate hain – आलू मटर चाट बनाने की विधि
आलू मटर चाट बनाने की विधि – नमस्कार दोस्तों, इंडियन रेसिपी हिंदी में (Indian Recipes Hindi Mai) आपका स्वागत है।
आज हम बनाएंगे आलू मटर चाट (aloo matar chaat) और आलू मटर चाट कैसे बनाते हैं को जानेंगे हिंदी में, aloo matar chaat kaise banate hain bahut hi aasaan hai jo ki hum aage bahtaange.
aloo matar chaat banane ki recipe – आलू मटर चाट बनाने की विधि
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chalie suru kr tai hai आलू मटर चाट कैसे बनाते हैं ke liye hame chahiye:-
सामग्री – Ingredients for aloo matar chaat recipe :-
Note : agar aap ko aloo matar chaat banane ka tarika ka video dekhna hai to aap niche scroll krai.
- 2 कप उबले आलू, चौकोर टुकड़ों में कटे हुए
- 1 कप उबले हरे मटर
- 1 प्याज बारीक कटी हुई
- 1 टमाटर बारीक कटा हुआ
- 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- 1/4 कप ताज़ा हरा धनिया, कटा हुआ
- 1/4 कप इमली की चटनी
- 1/4 कप पुदीने की चटनी
- 1/4 कप सेव (कुरकुरी चना नूडल्स)
- 1 छोटा चम्मच चाट मसाला
- नमक स्वाद अनुसारतलने के लिए तेल
नोट: आप अपनी पसंद के अनुसार चटनी और मसालों की मात्रा कम या ज्यादा कर सकते हैं।
aloo matar chaat kaise banate hain – आलू मटर चाट बनाने का तरीका (step by step):-
- एक पैन में तेल गर्म करें और इसमें कटे हुए आलू को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें। इन्हें पैन से निकाल लें और एक तरफ रख दें।
- उसी पैन में उबले हुए हरे मटर डालें और 2-3 मिनट तक भूनें। इन्हें पैन से निकाल लें और एक तरफ रख दें।
- एक मिक्सिंग बाउल में तले हुए आलू, हरी मटर, कटा हुआ प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और हरा धनिया डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
- मिक्सिंग बाउल में इमली की चटनी और पुदीने की चटनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- चाट मसाला और स्वादानुसार नमक डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
- मिश्रण को एक सर्विंग बाउल में डालें।
- सेव (कुरकुरी काबुली चना नूडल्स) और कटी हुई धनिया पत्ती से गार्निश करें।
- तुरंत परोसें और स्वादिष्ट आलू मटर चाट का आनंद लें।
Video – aloo matar chaat recipe in hindi – आलू मटर चाट बनाने की विधि
Best YouTube video for aloo matar chaat banane ki vidhi – आलू मटर चाट कैसे बनाते हैं
aloo matar chaat recipe card
| तैयारी का समय (preparation time) | 20M |
| खाना पकाने के समय (cooking time) | 20M |
| कुल समय (total time) | 40M |
| प्रकार (Type) | Appetizer |
| भोजन (Cuisine) | Indian |
| कैलोरी (aloo matar chaat calories) | 200-250 calories per serving (100g) |
aloo matar chaat banane ki vidhi – आलू मटर चाट कैसे बनाते हैं
आलू मटर चाट का एक समृद्ध इतिहास है और माना जाता है कि इसकी उत्पत्ति भारत के उत्तरी क्षेत्रों में हुई थी। यह एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है जिसका लोगों ने पीढ़ियों से आनंद लिया है। यह व्यंजन अपने स्वाद और बनावट के अनूठे मिश्रण के लिए जाना जाता है, जो इसे भोजन प्रेमियों के बीच पसंदीदा बनाता है।
आलू मटर चाट इसलिए भी महत्वपूर्ण है क्योंकि यह एक शाकाहारी व्यंजन है जिसे सभी संस्कृतियों और पृष्ठभूमि के लोग पसंद करते हैं। यह एक आदर्श उदाहरण है कि कैसे भोजन लोगों को एक साथ ला सकता है और समुदाय की भावना पैदा कर सकता है। आज, आलू मटर चाट का आनंद पूरी दुनिया में लिया जाता है और यह कई भारतीय रेस्तरां और घरों में प्रमुख है।
आलू मटर चाट बनाने का तरीका – आलू मटर चाट की मुख्य सामग्री में उबले हुए आलू, हरी मटर, इमली की चटनी, हरी चटनी, चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, हरा धनिया, और सेव (कुरकुरे तले हुए नूडल्स) शामिल हैं। ये सामग्रियां एक साथ मिलकर हर बाईट में स्वाद और बनावट का विस्फोट पैदा करती हैं।
आलू और हरी मटर एक नरम और मलाईदार आधार प्रदान करते हैं, जबकि चटनी एक तीखी और मसालेदार किक जोड़ती है। चाट मसाला और अन्य मसाले समग्र स्वाद प्रोफाइल को बढ़ाते हैं, और सेव एक संतोषजनक क्रंच जोड़ता है। इन सरल सामग्री के साथ, आप एक स्वादिष्ट और संतोषजनक स्नैक बना सकते हैं जो निश्चित रूप से आपको प्रभावित करेगा।
aloo matar chaat banane ki vidhi – युक्तियाँ और बदलाव:
1. चाट को और स्वादिष्ट बनाने के लिए आप ऊपर से कुछ कटे हुए प्याज, टमाटर और हरा धनिया डाल सकते हैं।
2. चाट को और पौष्टिक बनाने के लिए आप इसमें कुछ उबले हुए चने या स्प्राउट्स भी मिला सकते हैं.
3. अगर आप चाट को और तीखा बनाना चाहते हैं, तो आप थोड़ी लाल मिर्च पाउडर या कटी हुई हरी मिर्च भी डाल सकते हैं।
4. आप कुछ अतिरिक्त क्रंच के लिए चाट के ऊपर कुछ सेव या कुरकुरे तले हुए नूडल्स भी डाल सकते हैं।
5. चाट को हेल्दी बनाने के लिए आप आलू को फ्राई करने की बजाय बेक कर सकते हैं.
6. हेल्दी ट्विस्ट के लिए आप रेगुलर आलू की जगह शकरकंद का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
7. अगर आपके पास इमली की चटनी नहीं है, तो आप तीखे स्वाद के लिए नींबू का रस या चाट मसाला इस्तेमाल कर सकते हैं।
8. मलाईदार बनावट के लिए आप चाट के ऊपर कसा हुआ पनीर या पनीर भी डाल सकते हैं।
आलू मटर चाट न केवल एक स्वादिष्ट स्नैक है बल्कि पौष्टिक भी है। यह व्यंजन उबले हुए आलू और हरी मटर से बनाया जाता है, जो फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं। आलू पोटेशियम, विटामिन सी और विटामिन बी 6 का एक अच्छा स्रोत है, जबकि हरी मटर विटामिन के, विटामिन सी और फोलेट से भरपूर होती है।
पकवान में उपयोग किए जाने वाले मसाले, जैसे कि जीरा और धनिया, उनके विरोधी भड़काऊ और पाचन गुणों के लिए जाने जाते हैं। पकवान में इस्तेमाल की जाने वाली चटनी, जैसे कि इमली और पुदीने की चटनी भी एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होती हैं और इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। कुल मिलाकर, आलू मटर चाट एक स्वस्थ और स्वाद से भरपूर नाश्ता है जिसका बिना किसी अपराधबोध के आनंद लिया जा सकता है।
अगर आपने yai aloo matar chaat banane ka tarika का रेसिपी को ट्राई किया है या इस recipe को पसंद किया है, तो हमें अपने अनुभव के बारे में बताएं । या, क्या आपके पास इसे बेहतर बनाने के सुझाव हैं?
(agar aapane is आलू मटर चाट बनाने की विधि ko try kiya hai ya is recipe ko pasand kiya hai, to hamen apane anubhav ke baare mein bataen ya, aapke paas ise behtar banane ke sujhav hain to hamen bataen?)
