best uzhunnu vada kaise banate hain – उझुन्नु वड़ा बनाने का तरीका
uzhunnu vada recipe – उझुन्नु वड़ा, एक लोकप्रिय पारंपरिक दक्षिण भारतीय स्नैक है, जिसे उबले हुए और मसले हुए काली दाल के घोल से बनाया जाता है। अपने स्वादिष्ट स्वाद और कुरकुरी बनावट के साथ, यह नाश्ता निश्चित रूप से किसी भी तालु को खुश कर देगा।
uzhunnu vada kaise banate hain – उझुन्नु वड़ा बनाने की विधि
उझुन्नु वड़ा बनाने की विधि – नमस्कार दोस्तों, इंडियन रेसिपी हिंदी में (Indian Recipes Hindi Mai) आपका स्वागत है।
आज हम बनाएंगे उझुन्नु वड़ा (uzhunnu vada) और उझुन्नु वड़ा कैसे बनाते हैं को जानेंगे हिंदी में, uzhunnu vada kaise banate hain bahut hi aasaan hai jo ki hum aage bahtaange.
uzhunnu vada banane ki vidhi – उझुन्नु वड़ा कैसे बनाते हैं
उझुन्नु वड़ा सदियों से आसपास रहा है और इसकी लोकप्रियता वर्षों से स्थिर बनी हुई है। यह वास्को डी गामा युग का एक लोकप्रिय स्नैक है, और इसे पहली बार 14वीं शताब्दी में पुर्तगालियों द्वारा बनाया गया था। उझुन्नु वड़ा तब से दक्षिण भारतीय व्यंजनों का एक अभिन्न हिस्सा बन गया है और दुनिया भर के लोगों द्वारा व्यापक रूप से इसका आनंद लिया जाता है।
इस पारंपरिक व्यंजन की प्रमुख सामग्री में काली दाल, चावल का आटा, प्याज, जड़ी-बूटियाँ, अदरक, हरी मिर्च और नमक शामिल हैं। इन सभी सामग्रियों को रात भर पानी में भिगोकर रख दें और फिर इन्हें पीसकर पेस्ट बना लें। फिर पेस्ट को स्टीम किया जाता है, और फिर सुनहरा होने तक तेल में डीप फ्राई किया जाता है।
uzhunnu vada banane ki vidhi – सही उझुन्नु वड़ा बनाने के लिए आवश्यक सुझावों में से एक सही मात्रा में तेल का उपयोग करना है; बहुत अधिक तेल बैटर को बहुत चिकना बना सकता है। इसके अतिरिक्त, आप पकवान के विभिन्न रूपों को बनाने के लिए सामग्री के साथ प्रयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, अधिक स्वादिष्ट स्वाद के लिए बैटर में करी पत्ते, कद्दूकस किया हुआ नारियल, या गरम मसाला मिलाएँ। नोट करने के लिए एक और महत्वपूर्ण टिप यह सुनिश्चित करना है कि बैटर तलते समय अपना आकार बनाए रखने के लिए पर्याप्त गाढ़ा हो।
अंतिम लेकिन कम नहीं, उझुन्नु वड़ा कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और आहार फाइबर का एक बड़ा स्रोत है। यह अच्छी मात्रा में विटामिन ए और अन्य आवश्यक विटामिन और खनिज भी प्रदान करता है, जिससे यह उस समय के लिए एक आदर्श नाश्ता बन जाता है जब आप कुछ पौष्टिक और स्वादिष्ट खाना चाहते हैं।
uzhunnu vada banane ki recipe – उझुन्नु वड़ा बनाने की विधि
uzhunnu vada banane ki vidhi – Hum ne aap k liye youtube ka best uzhunnu vada banane ki vidhi ka video niche attach kiya hai, jis sai aap ko उझुन्नु वड़ा बनाने की विधि ki puri jankari aur achhi tera sai miligee.
chalie suru kr tai hai उझुन्नु वड़ा कैसे बनाते हैं ke liye hame chahiye:-
सामग्री – Ingredients for uzhunnu vada recipe :-
Note : agar aap ko uzhunnu vada banane ka tarika ka video dekhna hai to aap niche scroll krai.
- 1 कप उड़द की दाल
- 2 चम्मच कटा हुआ अदरक
- 1 चम्मच जीरा (जीरा)
- 23 करी पत्ते, कटे हुए
- 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- 1/2 छोटा चम्मच दरदरी कुटी काली मिर्च
- ¼ चम्मच हींग (हिंग)
- तलने के लिए तेल
- नमक स्वाद अनुसार
uzhunnu vada kaise banate hain – उझुन्नु वड़ा बनाने का तरीका (step by step):-
1. उड़द की दाल को 45 घंटे या रात भर के लिए पानी में भिगो दें।
2. दाल के नरम हो जाने के बाद, पानी निकाल दें और दाल को मिक्सी में कम से कम पानी का उपयोग करके तब तक पीसें, जब तक कि गाढ़ा/चिकना घोल न बन जाए।
3. अब इसमें कटा हुआ अदरक, जीरा, करी पत्ता, हरी मिर्च, काली मिर्च और हींग डालकर मिलाएं।
4. स्वादानुसार नमक डालें और मिलाएँ।
5. मध्यम आंच पर एक गहरे पैन या कढ़ाई में तेल गरम करें।
6. जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए, तो बैटर के छोटे हिस्से को अपने हाथों में लें और इसे गोल, सपाट बॉल का आकार दें।
7. लोई को गरम तेल में डालें और हल्का सा दबा दें। मध्यम गरम तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
8. तले हुए वड़ों को टिश्यू पेपर पर निकाल लें और ठंडा होने दें.
9. सांबर और चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
Video – uzhunnu vada recipe in hindi – उझुन्नु वड़ा बनाने की विधि
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uzhunnu vada Recipe Card
तैयारी का समय (preparation time):10M
खाना पकाने के समय (cooking time):15M
कुल समय (total time):25M
प्रकार (Type):Snack
भोजन (Cuisine):South Indian
कैलोरी (calories):The number of calories in a single uzhunnu vada (also known as medu vada) is approximately 150 calories.
अगर आपने yai uzhunnu vada banane ka tarika का रेसिपी को ट्राई किया है या इस recipe को पसंद किया है, तो हमें अपने अनुभव के बारे में बताएं । या, क्या आपके पास इसे बेहतर बनाने के सुझाव हैं?
(agar aapane is उझुन्नु वड़ा बनाने की विधि ko try kiya hai ya is recipe ko pasand kiya hai, to hamen apane anubhav ke baare mein bataen ya, aapke paas ise behtar banane ke sujhav hain to hamen bataen?)
